Свинското с бира било полезно публикувано от administrator на дата 31/07/2014 13:07ч.   124

1 бр.

Изследователи от португалския университет в Порто са стигнали до заключението, че ако свинското месо се маринова с бира преди да се опече, то вече не е толкова вредно. Тази марината блокира съставката полициклични ароматни въглеводороди (ПАВ), която е силно канцерогенна.
Най-ефективен вид бира е тъмния ейл. Той блокира осем основни ПАВ с над 50%. За сравнение пилзнерът блокира само 13% от вредната съставка.
Изследoвателите смятат, че това се дължи на голямото количество антиоксиданти в тъмната бира.

КОМЕНТАРИ напиши коментар

Няма въведени коментари.