Започват масови проверки на хранителните обекти по морето публикувано от admin на дата 26/06/2014 12:06ч.   113

1 бр.

От началото на юли започват масови проверки на хранителните обекти по морето. Инспекторите ще следят за качеството на продуктите и хигиената в магазините, ресторантите и търговските обекти на открито.
Изготвен е така наречения чек-лист, за да няма субективни грешки. В него ще бъдат подробно разписани критериите, по които да се работи. Браншовите организации възразиха срещу това, защото според тях те са прекалено сложни и направо неизпълними. От Агенцията веднага контрираха, че безопасността на хората е най-важна и допълниха, че най-затегнат ще бъде контрола по морето.
Почти всеки българин е преживял лятна драма- почивка, прекарана в хотелската стая или спешното отделение със стомашни проблеми. Най-честите причини за това са развалена храна или лоша хигиена.
Изпълнителният директор на Българската агенция по безопасност на храните казва, че ако бъдат запитани 10 произволно избрани търговци на риба на морето, 9 от тях няма да знаят при каква температура трябва да съхраняват морските дарове. По думите му това е недопустимо.
На бургаския пазар „Краснодар” част от рибата е налазена от мухи, а търговците имат различна представа за нейната трайност- между 2 и 4 дни в лед.
Изискванията на инспекторите са категорични- живата риба трябва да се съхранява в живарници, прясната- в лед не повече от две денонощия, охладената- най-много 8 денонощия при температура от 0 до 4 градуса.
Заради водното бедствие по морето са командировани допълнителни проверяващи. Те трябва да ограничат заразите сред хората и животните.
Освен това са подготвени и промени в Закона за храните, така че да се храним с по-качествени продукти. Промени ще има и в информацията на етикета- съставките, които предизвикват алергии трябва де се открояват, ще трябва да се обявява и съдържанието на мляно месо- дали то е тлъсто или не, както и страната, която го е произвела.
До края на годината ще влязат в сила повечето от тези промени.

КОМЕНТАРИ напиши коментар

Няма въведени коментари.